Skip to main content

Lamb Curry

Nyoba resep kari kambing dari buku Complete Indian Cooking oleh2 suami tempo hari.

 
tampilan di buku resep...


 
tampilan hasil masakan saya
 
Resepnya simple banget dan hasilnya mantap! Raika doyaaan! padahal embek lho he3
 
1. 750 gr daging kambing, lumuri dengan parutan jahe dan bawang putih masing2 1sdt. Tambahkan yoghurt 1 gelas, tutup dan simpan di lemari es kira2 1 jam.
 
2. Kupas 2 buah bawang bombay besar, belah 2, ambil 3 bagian lalu dibelah masing2 jadi 3 bagian. Satu bagian lagi dicincang halus.
 
3. 1 buah paprika merah besar, potong kotak
 
4. Tumis bawang bombay sampai sisinya cokelat, masukkan paprika, tumis sampai layu, sisihkan.
 
5. Di wajan yang sama panaskan daging kambing, sampai cokelat dan cairan tersisa sedikit, masukan bawang bombay cincang, 2 sdt bubuk kari, plus 1 kaleng tomat. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan biarkan selama 30 menit.
6. Masukan tumisan bawang bombay dan paprika, didihkan lagi, kecilkan api, tutup dan biarkan 15 menit. Lalu siap disajikan.
 
 
Sepertinya kunci daging kambing lunak dan tidak bau itu ada di yoghurt dan tomat yaaa....kata suami rasanya lebih ke masakan turki daripada masakan india...warnanya merah tapi gak pedes :)

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Menyiapkan Sayuran untuk seminggu

Musim panas adalah saat sayuran melimpah dan harganya cukup terjangkau. Biasanya akhir pekan, saya memberli beberapa macam sayuran dan buah (yang mendekati musim gugur semakin murah juga harganya) di tukang sayur langganan. Lalu saya menyiangi, mencuci, merebus atau membuat asinan untuk persediaan menu sayur di kulkas, biasanya cukup untuk seminggu.
42 comments
selanjutnya

Cerita Kelahiran Raika

Alhamdulillah....akhirnya saya menjadi ibu juga. Si neng lahir hari Jumat 5 Desember 2008, Berat Lahir 3.512kg Panjang Badan 51 cm, dan kami namai RAIKA 来香　. Sayang sekali proses kelahirannya tidak mendapatkan liputan yang layak
37 comments
selanjutnya

Hasil ujian JLPT N1

Baru aja buka kotak surat dan ternyata hasil ujian Japanese Language Proficiency Test (JLPT) level N1 yang saya ikuti bulan Juli kemaren dah nyampe! Suami saya lah yang lebih dulu menerawang isi kartu pos-nya dan katanya ada fotonya...berarti lulus...jadi blio dah sibuk mengucapkan selamat. Saya masih gak percaya lah. Memang siy beberapa hari yang lalu pengumuman batas nilai lulus JLPT keluar dan ternyata nilai minimum setiap section adalah 19 dari 60. Agak2 berharap lulus jadinya karena sejeblok2nya di kanji mosok gak nyampe dapet nilai 19 he3. Tapi nilai minimum secara keseluruan yang harus diambil adalah 100/180...jadi kuatir kalo listening n reading gak cukup untuk nombokin sampe ke 100. Tapi ternyata...alhamdulillah...lulus juga! tentu saja dengan nilai pas2an he3. Bener2 beruntung banget! biarpun nilainya mefffeet gapapa lah yang penting gak jadi ngulang n bisa konsen ke 日商簿記2級 nanti bulan November. Buku review yang bagian pertama akuntansi keuangannya dah selesai...ti...
32 comments
selanjutnya