Skip to main content

Lamb Curry

Nyoba resep kari kambing dari buku Complete Indian Cooking oleh2 suami tempo hari.

 
tampilan di buku resep...


 
tampilan hasil masakan saya
 
Resepnya simple banget dan hasilnya mantap! Raika doyaaan! padahal embek lho he3
 
1. 750 gr daging kambing, lumuri dengan parutan jahe dan bawang putih masing2 1sdt. Tambahkan yoghurt 1 gelas, tutup dan simpan di lemari es kira2 1 jam.
 
2. Kupas 2 buah bawang bombay besar, belah 2, ambil 3 bagian lalu dibelah masing2 jadi 3 bagian. Satu bagian lagi dicincang halus.
 
3. 1 buah paprika merah besar, potong kotak
 
4. Tumis bawang bombay sampai sisinya cokelat, masukkan paprika, tumis sampai layu, sisihkan.
 
5. Di wajan yang sama panaskan daging kambing, sampai cokelat dan cairan tersisa sedikit, masukan bawang bombay cincang, 2 sdt bubuk kari, plus 1 kaleng tomat. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan biarkan selama 30 menit.
6. Masukan tumisan bawang bombay dan paprika, didihkan lagi, kecilkan api, tutup dan biarkan 15 menit. Lalu siap disajikan.
 
 
Sepertinya kunci daging kambing lunak dan tidak bau itu ada di yoghurt dan tomat yaaa....kata suami rasanya lebih ke masakan turki daripada masakan india...warnanya merah tapi gak pedes :)

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Youkan atau Dodol Jepang

Homemade Mizuyoukan Saat Ibu saya mengunjungi kami di Tokyo, kegembiraan beliau yang paling terasa adalah menemukan kembali makanan masa kecil. Meskipun Tokyo adalah kota metropolitan yang canggih dan gemerlap, tapi tengoklah pojok makanan tradisional mereka. Jangan kaget jika menemukan teng teng beras, opak, kue mochi, kue semprong, rambut nenek-nenek (harum manis di-sandwich semacam kerupuk renyah), kolontong ketan, gemblong dan banyak lagi. Karena saat itu musim gugur, kesemek membanjiri supermarket, Ibu saya selalu berfoto dengan gunungan buah kesukaannya di masa kecil, yang kini jarang ditemukan di negerinya sendiri. Tapi yang paling beliau sukai adalah, youkan. Beliau menyebutnya dodol. Ada banyak sekali varian youkan, tapi yang beliau sukai adalah shio youkan. Bedanya dengan dodol, kadang ada dodol yang kering, atau dodol yang agak liat. Saya sendiri suka dengan makanan tradisional Jepang, mengingatkan pada camilan kalau mudik ke Tasik saat lebaran. Masalahnya, rata-rata b...
5 comments
selanjutnya

Hasil ujian JLPT N1

Baru aja buka kotak surat dan ternyata hasil ujian Japanese Language Proficiency Test (JLPT) level N1 yang saya ikuti bulan Juli kemaren dah nyampe! Suami saya lah yang lebih dulu menerawang isi kartu pos-nya dan katanya ada fotonya...berarti lulus...jadi blio dah sibuk mengucapkan selamat. Saya masih gak percaya lah. Memang siy beberapa hari yang lalu pengumuman batas nilai lulus JLPT keluar dan ternyata nilai minimum setiap section adalah 19 dari 60. Agak2 berharap lulus jadinya karena sejeblok2nya di kanji mosok gak nyampe dapet nilai 19 he3. Tapi nilai minimum secara keseluruan yang harus diambil adalah 100/180...jadi kuatir kalo listening n reading gak cukup untuk nombokin sampe ke 100. Tapi ternyata...alhamdulillah...lulus juga! tentu saja dengan nilai pas2an he3. Bener2 beruntung banget! biarpun nilainya mefffeet gapapa lah yang penting gak jadi ngulang n bisa konsen ke 日商簿記2級 nanti bulan November. Buku review yang bagian pertama akuntansi keuangannya dah selesai...ti...
32 comments
selanjutnya

Cerita Kelahiran Raika

Alhamdulillah....akhirnya saya menjadi ibu juga. Si neng lahir hari Jumat 5 Desember 2008, Berat Lahir 3.512kg Panjang Badan 51 cm, dan kami namai RAIKA 来香　. Sayang sekali proses kelahirannya tidak mendapatkan liputan yang layak
37 comments
selanjutnya